Главная

Стрессы в нашей жизни

Управление стрессом

Гармония жизни


ГАРМОНИЯ ЖИЗНИ / ДОМАШНИЙ ОЧАГ

Домашний карвинг - украшение блюд своими руками

Карвинг – это целое искусство вырезания различных фигурок из фруктов и овощей. Карвинг в наше время популярен как никогда раньше. Освоив домашний карвинг для начинающих, будьте уверены, что любое застолье в вашем доме станет необычным, гости будут очарованы красотой и оригинальным украшением блюд, и вы получите массу комплиментов.

Для того, чтобы из фрукта или овоща получилось оригинальное украшение, достаточно одного ножа, для более сложных украшений понадобятся и другие инструменты, но об этом чуть позже. Если блюдо украшено искусно, то оно придаст торжеству необычность, красоту и изящество.

Полезные советы по украшению блюд

Чтобы блюдо было красивое и аппетитное, для начала надо создать схему на листке бумаги. Каждую деталь, даже самую мелкую, надо продумать: где, как и в каком количестве будут располагаться продукты на блюде.

Выбирая посуду, на которой будете подавать, помните, что она должна быть такой, чтобы по своему декору не затмевать украшения блюда. Желательно также чтобы посуда была без блеска.

Для более эффектного образа блюда лучше подбирать контрастные по цвету продуктам, на которых будет выполняться карвинг.

Следует помнить также и о том, что фрукты, как и овощи, это продукты скоропортящиеся. Поэтому украшения из них надо делать перед самой подачей блюда к столу.

Примеры фруктового карвинга

Карвинг замечательно выполняется и на фруктах, и на овощах. Для примера ниже приведены варианты украшений для блюд, выполненных из фруктов, то есть фруктовый карвинг.

Салатница из цитрусового фрукта

Из одного лимончика можно создать прекрасную салатницу. Для этого достаточно его только разрезать на две половинки и аккуратно вынуть всю мякоть ложечкой. Останется только кожура, вот она-то и служит как салатница. Для этой цели идеально подходит и грейпфрут, и апельсин …



Фруктовый серпантин

Очень легко делается, а сколько эффекта! Надо просто очень тоненько нарезать спиралькой кожуру любого цитрусового фрукта.

Ананасовые фигурки

Чтобы получились красивые фигурки, ананас надо очистить от кожи, а потом разрезать его на тонкие пластинки. Из этих-то пластинок и вырезаются разнообразные фигурки, к примеру, цветы, листочки и стебли к цветам или человечки.

Апельсин для Новогоднего праздника

Апельсины должны быть крупные и одного размера. При помощи острого ножа на кожицу апельсина наносится контур рисунка. Теперь через одинаковое расстояние в надрезы рисунка надо воткнуть гвоздички, но только «ножкой» во внутрь.